Паста Каватапи, запечена в сос от сирена с месо от омар
Ако обичате да готвите нещо необичайно за специален повод, обърнете внимание на американския гювеч с мак и сирене от Ina Garten. Сред съставките за този гювеч, който се приготвя веднага на порции, са макароните под формата на спирали, смесени със сос от сирена, както и месото от омар. Пече се под слой галета, което придава румен вид, а сиренето Грюер оставя орехов послевкус. Отлична комбинация.
vrecepti
0
44
Необходими продукти:
450 гр. паста cavatappi (макарони във формата на спирала)700 гр. нарязани на кубчета 1-1,5 см варено месо от омар4 с.л. (340гр) настърган грюер2 с.л. (225гр) настъргано много горещо сирене чедър1/2 ч.ч настъргано индийско орехче1,5 ст. пресен бял хляб (5 филии без кори)2 с.л. л. растително маслоСол1 литър мляко1/2 бр. брашно8 чл. л. (110 гр.) масло, на порции1 ст. л. сол, и още за варене на паста1/2 ч.ч млян черен пипер В голяма тенджера с вряща подсолена вода добавете зехтина. Добавете макароните и гответе докато станат ал денте според инструкциите на опаковката. Отцедете добре.
Загрейте фурната на 190°C.Загрейте млякото в малка тенджера, но не кипвайте. В голяма тенджера разтопете 6 с.л. л. (90 гр.) масло и добавете брашното. Гответе на слаб огън 2 минути, като бъркате непрекъснато с бъркалка.
Продължавайки да бъркате, добавете горещото мляко и гответе 1-2 минути, докато сместа се сгъсти и стане гладка. Изключете котлона, добавете грюер, чедър, 1 супена лъжица сол, черен пипер, индийско орехче и разбъркайте, докато сиренето се разтопи. Смесете с варени макарони и омар. Разпределете сместа в 6-8 формички за печене по 2 с.л.
Разтопете останалите 2 с.л. л. (30 гр.) масло, смесете го с галета и с тази смес поръсете макароните. Печете 30-35 минути, докато сосът започне да кипи и макароните се запекат отгоре.
