Фетучини паста с месен сос
Не всички месни сосове изискват дълго време за готвене. Например в ястие от списание Food Network сосът за месо се състои от смляно телешко (или смляно пуешко ) и се задушава за 20 минути. Добавя се към паста фетучини заедно със сос от чесън, нарязани домати, розмарин и се довежда до готовност.
vrecepti
0
33
Необходими продукти:
450 гр. телешка или пуешка кайма340 гр. паста фетучини1 кутия (800 гр.) доматена каша1 малък морков, нарязан на 4 части1 стрък целина нарязан на 4 части1/2 глава лук1 скилидка чесън1/2 ч.ч нарязан пресен розмарин3 чл. л. зехтинСол и смлян пипер1/2 бр. млякоНастърган пармезан, за сервиране В кухненски робот на пулс, смелете целината, морковите, чесъна и розмарина.
Загрейте зехтина в голям тиган на умерено силен огън. Добавете нарязани зеленчуци и задушете, като разбърквате от време на време, докато омекнат и станат златисти, 3 до 5 минути.Добавете каймата, една чаена лъжичка сол и 1/2 ч.л. черен пипер и гответе, отделяйки месото с дървена лъжица, докато изчезнат розовите участъци, около 3 минути. Добавете доматите, млякото, чаша вода и 1/2 ч.ч. сол. Оставете да заври, след това намалете топлината и оставете да къкри, докато сместа леко се сгъсти, около 20 минути.
Междувременно сложете подсолена вода да заври в голяма тенджера и сварете фетучините според инструкциите на опаковката. Отцедете, след това разбъркайте в половината месен сос (около 3 чаши). Поръсете с пармезан.
Съвет: Използвайте останалия сос от месото за пълнени чушки, защото с предварително приготвяне на плънката ще спестите време следващия път, а и ще имате смяна на ястията.
