Тайландска пилешка пица

Необходими продукти: 1 опаковка (2 чаши) едро настърган проволон или сирене Monterey Jack4 нарязани филета от пилешки гърди (225 гр.)1 тесто за пица1/2 бр. патешки сос или сос от сливи1/2 ч.ч счукан червен пипер на люспи1/2 тънко нарязана червена чушка1 ст. л. растително масло2 с.л. л. соев сос1 ст. л. (леко натрупано) фъстъчено масло2 ч.ч лют сос2 ч.ч подправки за скара2 с.л. л. пчелен мед2 с.л. л. оризов винен оцет или ябълков оцет1/4 обелена и тънко нарязана (колкото кибрит) краставица без семки4 нарязани стръка зелен лук1 ст. бобови кълнове (няколко големи шепи)Шепа нарязани листа от кориандър1/4 бр. (55 г) нарязани фъстъци Загрейте фурната на 220°C. Оформете основа в тава за пица или в тава за печене. Намажете го със сос от сливи или патешки сос: нанесете го като обикновен сос за пица. Поръсете пицата с малко червен пипер на люспи, след това със сирене проволоне и чушка. Печете, докато основата стане златиста и сиренето шупне, 15 до 17 минути.Загрейте грил тиган на средно силен огън. Смесете растително масло, соев сос и фъстъчено масло с лют сос и подправка за скара. Загрейте фъстъченото масло в микровълновата фурна , ако е твърде студено, за да го смесите със соса (10 секунди са достатъчни). Добавете пилето и намажете равномерно със сместа. Оставете да престои 10 минути, след което запържете пилешкото филе за 2-3 минути. от всяка страна, докато стегне. Нарежете пилето на тънки лентички. Докато пилето се готви, смесете меда, оризовия оцет и краставицата. Смесете добре. Поставете пилето, зеления лук, бобовите кълнове и кориандъра върху готовата гореща пица. Отцедете сока от краставиците и поръсете пицата. Украсете пицата с фъстъци, нарежете на 8 части и сервирайте.