Аспержи със салата от киноа и винегрет от маслини
С голям брой внимателно подбрани компоненти и вкусове, тази обилна салата може да замени пълноценно хранене.
vrecepti
0
38
Необходими продукти:
12 готови кълнове от аспержи2 с.л. киноа225 гр. отлежало козе сиренеШепа ситно нарязани доматиЗехтинСол и прясно смлян черен пипер1/4 бр. наситнени листа магданоз1 ст. л. червен винен оцет2 с.л. л. зехтинлиста босилек за украса
Маслинов сос Винегрет:1/4 бр. отлежал черешов оцет1 ст. л. дижонска горчица1/2 ч.ч лют червен пипер де арбол1/2 бр. маслини без костилки1/2 бр. зехтин Задушете аспержите в тенджера с малко вода за 3 минути. докато омекнат.
В друга тенджера сложете да заври 8 с.л. подсолена вода. Добавя се киноата и се вари докато омекне. Отцедете и изплакнете със студена вода.
Прехвърлете зърната в средно голяма купа и разбъркайте с червения винен оцет, зехтина, магданоза и 1/4 чаша. винегрет сос с маслини. Разбъркайте. Разпределете киноата между порции, отгоре поръсете със сирене, отгоре с аспержи, домати и листа босилек. Маслинов сос Винегрет: В блендер смесете черешов оцет, дижонска горчица, люти чушки, маслини, зехтин и разбийте до гладкост.
