Салата със скариди на една хапка
Салата със скариди на една хапка - подробна рецепта.
vrecepti
0
41
Необходими продукти:
900 гр. обелени и нарязани скариди (21 - 25 бр.)Сол2 скилидки чесън1 лимон, нарязан наполовина1 ч.ч натрошени люти чушки на люспи2 стръка зелен лук, нарязани на ситно1 малка глава червен лук, нарязан на ситно30 гр. каперси1 нарязан стрък целинаПоловината нарязано авокадо1 ч.ч ситно нарязан пресен риган30 мл. зехтинСол и смлян черен пипер1 ст. л. лимонов сок1 ст. л. червен винен оцетРезенчета краставица за сервиране В голяма тенджера на силен огън сложете да заври подсолена вода. Добавете скилидки чесън, половинки лимон и люти чушки. Добавете скаридите и гответе на слаб огън до порозовяване, около 5 минути. Извадете скаридите и ги изплакнете под студена вода.В голяма купа хвърлете скаридите, зеления лук, червения лук, каперсите, целината и авокадото.
В малка купа смесете риган, зехтин, сол, черен пипер, лимонов сок и оцет. Изсипете дресинга върху салатата и разбъркайте отново. Покрийте и охладете до сервиране. Сервирайте върху резенчета краставица.
