Темпура зеленчуци със соев сос
Темпура зеленчуци със соев сос - подробна рецепта.
vrecepti
0
40
Необходими продукти:
Голяма шепа зелен фасул (отрязани краища)1 голяма тиквичка, нарязана по диагонал1 ст. пшенично брашно1/4 бр. царевично нишесте1 ч.ч сол1 ст. охладена газирана водаРастително масло1 червена чушка, нарязана на едро1/2 бр. соев сос (като дип) Пресейте първите 3 съставки в голяма купа. Налейте 1/2 с.л. охладена газирана вода и разбъркайте с клечки или вилица. Добавете останалата вода и разбъркайте. Не бъркайте твърде дълго. Бучките придават специална текстура на тестото за темпура.Загрейте растителното масло на умерено силен огън в уок или дълбок тиган, като изсипете около 8 см масло.Постепенно спуснете зеленчуците в тестото, така че да се покрият напълно с тестото.
Пуснете зеленчуците един по един в маслото и ги задушете, докато тестото стане златисто кафяво, около минута. Повторете същите стъпки, докато всички зеленчуци са готови. Сервирайте със соев сос като дип.
