Пай с крема сирене без печене
Подобно на карамеления сос, фъстъченото масло и шоколадът ще искрят с ярки аромати. В този прост пай ще се почувствате сякаш са направени един за друг и са потънали във възглавница от разбито крема сирене. За да спестите време, вземете готова шоколадова основа, залейте с шоколадов фондан и замразете.
vrecepti
0
55
Необходими продукти:
Пай с фъстъчено масло225 гр. крема сирене на стайна температура3/4 ст. кремообразно фъстъчено масло на стайна температура3/4 ст. пудра захар плюс 2 с.л. л. (на порции)1 ст. тежка сметана за разбиване, плюс бита сметана за гарнитура (по избор)1 ч.ч екстракт от ванилия55 гр. парченца млечен шоколадНарязани фъстъци (по желание)1 готова основа от шоколадово пясъчно тесто (23 см в диаметър)
Лют крем (сос)1/3 бр. готварска сметана1/4 бр. кафява захар1/4 бр. царевичен сироп2 с.л. л. неподсладено какао на прах1/8 ч.ч трапезна сол2 ч.ч екстракт от ванилия110 гр. ситно нарязан полусладък шоколад Сос : В тенджера с дебело дъно добавете сметаната, кафявата захар, царевичното нишесте, какаото на прах, солта и екстракта от ванилия и поставете на силен огън.
Намалете котлона до минимум и добавете нарязан шоколад. Разбърквайте непрекъснато, докато шоколадът се разтопи и сосът се сгъсти, около 3 до 4 минути. Оставете соса да се охлади за 10 минути преди сервиране.
Пай : В голяма купа смесете крема сиренето, 3/4 с.л. пудра захар и фъстъчено масло. Разбийте, докато сместа стане лека и пухкава, около 3 минути.В отделна купа разбийте сметаната до гъста и пухкава смес. Добавете останалите 2 с.л. л. пудра захар и ванилов екстракт. Продължете да разбивате, докато се образуват твърди върхове.
Внимателно разбъркайте разбитата сметана в сместа с фъстъчено масло. Изсипете тестото във форма за пай, поръсете с парченца шоколад и замразете за 4 ч. Сервирайте
с горещ крем, бита сметана и нарязани фъстъци по желание.
