Захарни сандвич бисквити "Сърца"

Необходими продукти: Пълнеж170 гр. крема сирене на стайна температура, например Филаделфия1 порция захарно тесто за бисквити, вижте рецептата по-долу4 с.л. л. (60 г) несолено масло със стайна температура1/2 бр. пудра захар1 ст. л. сок от нарМалки червени захарни сърца за декорацияДопълнителни аксесоари: кръгла формичка за сладки с диаметър 6 см, формичка за сладки във формата на сърце с размери 3,5х2,5 см. Пясъчно захарно тесто3 чл. първокласно пшенично брашно3/4 ч.л бакпулвер1/4 ч.л сол1 ст. омекотено несолено масло1 ст. Сахара1 разбито яйце1 ст. л. млякоПудра захар, за работа с тесто Започнете, като направите тесто за захарни бисквитки . Пресейте брашното, бакпулвера и солта. Поставете маслото и захарта в голяма купа на електрически миксер и разбийте, докато сместа побелее. Добавете яйцето и млякото и разбъркайте. Настройте миксера на ниска скорост, постепенно добавете брашното и бакпулвера и разбивайте, докато сместа започне да се отделя от стените на купата. Разделете тестото на две, завийте в хартия за печене и оставете в хладилник за 2 ч. Загрейте фурната на 190°C. Извадете 1 парче увито тесто от хладилника. Поръсете повърхността, върху която ще разточвате тестото и точилката с пудра захар и разточете тестото с дебелина 0,6 см. Местете често тестото и проверявайте дали залепва за дъното. Ако тестото стане горещо по време на разточването, охладете го, като поставите студена тава за печене върху повърхността за 10 минути. Изрежете 72 кръга с 6 см кръгла формичка за сладки, като разточите тестото, ако е необходимо. Използвайте нож за сърце, за да изрежете дупки в половината от кръговете. Поставете нарязаните парчета на разстояние най-малко 2,5 см едно от друго върху намаслена или покрита с пергамент тава или силиконова подложка за печене. И поставете във фурната за 7-9 минути, докато сладките започнат леко да покафеняват по краищата, като по средата на печенето обърнете другата страна на тавата към нагревателя. Извадете от фурната и оставете да изстине върху тавата за печене за 2 минути, след което прехвърлете върху решетка, за да се охлади напълно. Тем временем приготовьте начинку: В маленькой миске взбейте венчиком сливочный сыр, сливочное масло, сахарную пудру и гранатовый сок, чтобы смесь получилась однородной и воздушной. Выложите по чайной ложке начинки на каждое круглое печенье с отверстием, а сверху положите печенье в форме сердечка. Положите красное сахарное сердечко в центр каждого отверстия. Остатки начинки можно использовать для прослойки маленьких вырезанных сердечек. По желанию сэндвич печенье можно украсить шоколадной глазурью. Храните в герметичном контейнере до 1 недели.