Панекокен
Това ястие е вкусен десерт за вечерен празник. Можете да го нарежете на триъгълници с колело за пица и да сервирате с ванилов сладолед.
vrecepti
0
43
Необходими продукти:
1 ябълка Granny Smith, обелена, почистена от сърцевината и нарязана на тънко1/2 ч.ч смляна канела1/8 ч.л настъргано индийско орехче1/2 бр. мляко1 ст. л. екстракт от ванилия3 яйца1/2 бр. първокласно пшенично брашно1 ч.ч гранулирана захар1/2 ч.ч сол1/2 бр. кафява захар4 с.л. л. студено маслоПудра захар и бита сметана, за сервиране В купа смесете млякото, ваниловия екстракт и яйцата. Добавете брашното, кристалната захар и солта и разбийте леко (добре е да има няколко бучки, но не много).Сложете канелата, индийското орехче и ябълките в тигана. Запържете ябълките на умерено слаб огън, докато леко омекнат, 3 до 5 минути. Увеличете котлона под ябълките до среден и добавете кафявата захар и маслото.
Гответе, докато се образува сироп, около 3 минути, след което изсипете цялото тесто в центъра на тигана. Хвърлете ябълковото пюре в тестото с топлоустойчива шпатула, докато се образуват къдрици (сиропът не трябва да се смесва напълно с тестото). Гответе, докато по краищата се появят малки мехурчета.
Пригответе панекокена във фурната за 12 минути. За да сервирате, поставете обърната надолу 30 см чиния отгоре и обърнете тигана, за да подредите панекокена. Поръсете с пудра захар, гарнирайте с бита сметана и се насладете!
