Индийски плосък хляб
Индийски тортили - подробна рецепта за готвене.
vrecepti
0
37
Необходими продукти:
3/4 ст. пълнозърнесто пшенично брашно3/4 ст. пшенично брашно, плюс още малко за работа с тестото1 ч.ч едра сол1 ст. л. зехтин, плюс още малко за намазване В купа смесете двата вида брашно и солта. Направете кладенче в центъра, добавете 1/2 с.л. топла вода и супена лъжица зехтин, разбъркайте, докато се оформи тесто.
Извадете тестото върху леко набрашнена работна повърхност и месете, докато стане меко и гъвкаво, около 5 минути. Намажете купа със зехтин и поставете тестото в нея. Покрийте и оставете да престои около 30 минути.Разделете тестото на 6 еднакви топки. Върху набрашнена повърхност разточете всяка топка на кръг с ширина 20-23 см, след което я поставете между листове хартия за печене.
Загрейте голям тиган на умерено силен огън. Намажете тестените кръгове с масло един по един и поставете в тавата. Гответе, докато на повърхността се появят мехурчета и на дъното се появят черни петна, 1 до 2 минути, след което обърнете и гответе още една минута. Извадете от тигана, намажете отново с масло и сол.
За да ги затоплите, увийте тортилите във влажна кърпа и ги сложете в микровълнова фурна за 45 секунди.
