немска картофена салата
В класическа версия на немската картофена салата Боби Флей заменя майонезата с ябълков оцет в дресинга и допълва ястието със сотиран лук, синапено семе и мазен бекон.
vrecepti
0
32
Необходими продукти:
1,4 кг млади картофи1 глава жълт лук, нарязан на четвъртинки225 г бекон, нарязан на кубчета1 голяма глава червен лук, нарязан на кубчета3/4 ст. ябълков оцет1 ст. л. синапено семе1/4 бр. растително маслоСол и прясно смлян черен пипер8 стръка зелен лук, нарязани на ситно1/4 бр. наситнени листенца пресен магданоз Загрейте грила на пълна мощност. Поставете картофите в голяма тенджера с лука и ги покрийте със студена вода. Гответе на скара или котлон до омекване. Отцедете водата, извадете лука и нарежете картофите, след като изстинат достатъчно, на кубчета. Поставете картофите в голяма купа и покрийте, за да се затоплят.Поставете голяма тенджера върху решетката на грила. Добавете бекона и запържете до хрупкавост. Извадете бекона с решетъчна лъжица и го поставете върху покрита с хартиена кърпа чиния, за да отстраните излишната мазнина. Добавете лука към разтопената мазнина от бекон и гответе, докато омекне, около 3 до 4 минути. Внимателно налейте оцета, добавете синапеното семе и гответе още 2 минути. Добавете растително масло, сол и черен пипер на вкус. Добавете горещия дресинг към картофите и разбъркайте внимателно. Поръсете със зелен лук и магданоз. Отново сол и черен пипер на вкус.
