Марципан (бадемова мастика)
Тази бадемова паста може да се използва като основа за бисквитки или за овкусяване на маслени кремове. Може да се смеси с масло и да се използва като топинг за бисквити или сладкиши. Може да се оваля на малки топчета или да се потопи в шоколад и да се яде като бонбон.
vrecepti
0
32
Необходими продукти:
Бадемова паста1,5 ст. бланширани (без кожа) цели бадеми1,5 ст. пресята пудра захар1 яйчен белтък1 ч.ч екстракт от бадеми В купата на вашия кухненски робот смелете бадемите на много ситно. Направете това на малки партиди, ако е необходимо. В голяма купа разбийте белтъка с вилица, докато стане по-рядък. След това добавете бадемов екстракт, бадеми и захар.С ръце (ако ви е по-лесно) смесете съставките до получаване на гъста каша. Поставете бадемовата паста в херметически затворен контейнер и охладете до употреба.
Добив : 450 гр.
