Лингвини паста с лимон и скариди

Необходими продукти: 340 гр. паста лингвини340 гр. (21-25) средно големи скариди, почистени, подрязани и намазани с масло6 смлени или настъргани скилидки чесънКора и сок от 2 лимона5 ст. л. зехтин1 ч.ч листенца от червен пиперЕдра сол и прясно смлян черен пипер1/4 глава лук2 с.л. л. (30 гр.) масло1 малка връзка магданоз (нарязани листа) В малка купа смесете чесъна, кората и сока от 1 лимон, зехтина, червения пипер на люспи, сол и черен пипер на вкус и скаридите. Оставете да се мариноват.Междувременно пригответе бързия бульон от скариди: Поставете черупките на скаридите и лука в малка тенджера. Налива се вода и се оставя да заври на среден огън. Намалете топлината и оставете да къкри на слаб огън за 20 минути. Прецедете в купа и изхвърлете черупките и лука. В голяма тенджера на силен огън сложете водата да заври и добавете още сол. Добавете пастата и гответе, докато омекне, 2 минути. по-малко от посоченото на опаковката. Отцедете водата и оставете 1/2 с.л. отвара.Загрейте тиган на силен огън. Извадете скаридите от маринатата (оставете маринатата) и ги поставете в тигана. Гответе до порозовяване и карамелизиране, около 3 минути. Извадете скаридите от тигана, прехвърлете в чиния и добавете останалата марината в тигана. Гответе няколко минути, след което добавете около 1 с.л. бульон от скариди и 1/2 с.л. отвара от паста. Продължете да готвите, докато сосът се редуцира наполовина. Добавете кората и сока от останалия лимон, маслото, магданоза и разбъркайте, за да се комбинират. Добавете сол и черен пипер на вкус. Комбинирайте соса с пастата и скаридите и разбъркайте добре. Изсипете в чиния за сервиране и сервирайте веднага.