лимонова торта

Необходими продукти: Торта225 гр. масло на стайна температура2,5 ст. гранулирана захар (на порции)4 CB яйца на стайна температура1/3 бр. настъргана лимонова кора (6-8 големи лимона)3 чл. първокласно пшенично брашно1/2 ч.ч бакпулвер1/2 ч.ч сода за хляб1 ч.ч едра сол3/4 ст. прясно изцеден лимонов сок (на порции)3/4 ст. изварено мляко на стайна температура1 ч.ч екстракт от ванилия глазура2 с.л. пресята пудра захар3,5 ст. л. прясно изцеден лимонов сок В купата на електрически миксер, снабден с приставката за сладкиши, разбийте маслото и 2 с.л. пудра захар, докато стане светло и ефирно, около 5 минути. С миксер, настроен на средна скорост, добавете едно по едно яйцата и лимоновата кора.В купа смесете брашното, бакпулвера, содата и солта. В друга купа смесете 1/4 с.л. лимонов сок, кисело мляко и ванилов екстракт. Добавете последователно сместа от брашно и сместа от кисело мляко към тестото, като започнете и завършите с брашното. Разпределете тестото равномерно между формичките, изравнете повърхността и печете 45 минути или повече. до 1 час, докато клечката за зъби излезе чиста. Загрейте фурната на 180°C. Намаслете и набрашнете 2 форми за хляб (22x11x6 см). Ако желаете, може да постелете дъното на формичките с хартия за печене.В малка тенджера смесете 1/2 с.л. кристална захар с 1/2 с.л. лимонов сок и гответе на слаб огън, докато захарта се разтвори. Когато тортата е готова, оставете да се охлади за 10 минути. Извадете кексчетата от формите, поставете върху решетка върху тава за печене и ги поръсете с лимонов сироп. Оставете кексчетата да изстинат напълно.За глазурата смесете пудрата захар и лимоновия сок в купа, като разбъркате с метална бъркалка до гладкост. Изсипете върху горната част на кексчетата и оставете глазурата да капе от краищата.