Натурални свински котлети без кост със сос хойсин и пет подправки

Необходими продукти: 6 естествени свински котлета с кости, изрязани от кръста на гърба (1,2 см дебелина, тегло само около 1,125 грама)1/2 бр. нарязан пресен ананас1/2 бр. соев сос1/2 бр. кетчуп1/2 бр. светлокафява захар1/3 бр. Китайско оризово вино или сухо шери1/4 бр. пчелен мед3 чл. л. сос хойсин1 ст. л. Китайска подправка с пет подправки5 см парче джинджифил, нарязан на тънки резениРастително масло за смазване В блендер или кухненски робот пюрирайте ананаса, соевия сос, кетчупа, кафявата захар, оризовото вино, меда, соса хойсин и петте подправки до гладкост. Прехвърлете сместа в среден тиган или тенджера и добавете джинджифила. Оставете да заври и гответе на среден огън за 3 минути, като разбърквате от време на време. Прехвърлете в голяма купа и охладете. Добавете свинските котлети, намажете ги със сместа, покрийте и оставете в хладилник за 4 часа или една нощ.Загрейте скарата до средно висока и леко намажете решетките с растително масло. Извадете естествените котлети от маринатата и оставете излишното да се отцеди. Поставете месото в тава за печене и оставете за 15 минути. Изсипете маринатата в тавата. Варете маринатата на умерен огън, като разбърквате от време на време, за 7 минути, докато заври и леко се сгъсти (това може да стане и на скара в чугунен тиган). Прецедете през ситна цедка и оставете настрана.Сложете свинските котлети на скара и гответе 6 минути, докато се образуват характерни следи. Обърнете и продължете да пържите още 3 до 4 минути, докато се сварят. Извадете котлетите от скарата и оставете за 5 минути. Сервирайте със соса. Може да се интересувате от друга рецепта за натурални свински котлети с кости .