Желирана пуйка с гъби
Рецепта за задушено пуешко и гъби с гъбен сос.
vrecepti
0
44
Необходими продукти:
За пълнене:500 гр. пуешко филе1 л. бульон150 гр. гъби1 морков25 гр. желатин4 скилидки чесънМагданоз на вкусСол, подправки на вкус
За сос:150 гр. гъби300 мл. гъбен бульон2 моркова2 цвекло1 крушка1 ч.ч мамка му100 мл. винаСол, подправки на вкус Сварете морковите и гъбите и нарежете.Сварете пуешкото и нарежете.
Накълцайте чесъна и билките.Разтворете желатина в бульона.Наредете морковите, гъбите, филетата, чесъна и зелените във формички, залейте с бульон и оставете на студено, докато стегне.Пригответе соса: смилайте всички съставки в блендер до гладкост, изсипете във висока тенджера и гответе 10 минути.
Сервирайте желирани със сос.
