Кекс с моркови и кокос
Необходими Продуктияйца - 4 бр.захар - 1 ч.ч. с вместимост 200 млолио - 1/2 ч.ч.кисело мляко - 125 гморкови - 2 бр. (150 г)кокосови стърготини - 50 гбрашно - 2 ч.ч.бакпулвер - 10 гЗа декорациябял шоколадсок от мандарина - от 4 парченца мандаринакокосови стърготини* мерки и количества
vrecepti
0
59
Начин на приготвянеЯйцата със захарта се разбиват с миксера до побеляване на сместа, около 5-6 минути. Добавят се олиото и киселото мляко, разбиват се за кратко отново с миксера. Следват кокосовите стърготини, настърганите морковите и пресетите брашно с бакпулвера, които се разбърква внимателно с шпатула до готовност, да няма бучки от сухите съставки. Във подходяща форма - добре намаслена, се изсипва сместа и се пече в предварително загрята фурна на долен реотан на 170°C за около 20 минути (без вентилатор), след което се включва и горния реотан, пече се до суха клечка морковеният сладкиш. Шоколада се разтопява в микровълновата, слага се сока от мандарината, разбърква се добре до получаване на еднородна смес. Сипва се в еднократен пош и се декорира отгоре. Поръсва се леко с кокосови стърготини по желание и вашият кекс с моркови и кокос е готов.
