Avgolemono (гръцка пилешка супа с яйце и лимонов дресинг)
Авголемоно (гръцка пилешка супа с яйце и лимонов дресинг) - подробна рецепта за приготвяне.
vrecepti
0
36
Необходими продукти:
6 чл. пилешки бульонЩипка шафран или шафран на прах1 дафинов лист1 обелен лимон плюс 4-5 с.л. л. сок2 CO яйца2 жълтъка от CO яйцаНяколко капки горещ сосШепа наситнен магданозСол и смлян черен пиперПита чипс от всеки производител и вкус Оставете бульона с шафрана, дафиновия лист и лимоновата кора да заври. Покрийте и оставете да къкри за 5 минути, след това изключете котлона, отстранете дафиновия лист и лимоновата кора.Разбийте яйцата и жълтъците с лимоновия сок и лютия сос. Въведете, разбивайки, 1/2 супена лъжица. супа за загряване на яйцата.
Разбийте яйчената смес в супата, след това намалете котлона до минимум и разбъркайте супата, докато леко се сгъсти, 4 до 5 минути. Добавете магданоз, сол и черен пипер. Изсипете супата в купички и отгоре сложете няколко пита чипса.
