Менемен
Менемен
Radi5
0
83
Необходими продукти:
1 зелена чушка (или жълта)
3-4 люти чушки
1 голяма глава лук
3-4 домата
1 връзка магданоз
4 яйца
1 с. л. захар
2-3 с. л. зехтин (или олио)
3-4 люти чушки
1 голяма глава лук
3-4 домата
1 връзка магданоз
4 яйца
1 с. л. захар
2-3 с. л. зехтин (или олио)
за чесновия дресинг (по желание):
3-4 скилидки чесън
6-7 с. л. кисело мляко
1 щипка сол
3-4 скилидки чесън
6-7 с. л. кисело мляко
1 щипка сол
Загрейте зехтина в тиган с дебело дъно. Добавете наситнените лук и люти чушки и нарязаната на едро чушка. Разбъркайте леко и гответе 1-2 минути.
След това добавете накълцаните на дребно домати и захарта. Разбъркайте отново и оставете ястието да къкри.
С дървена лъжица направете 4 гнезда и във всяко чукнете по 1 яйце. Захлупете с капак и оставете да се готви 5-6-7 минути, в зависимост от това, колко рохки искате да са яйцата. Когато яйцата са готови, може да ги поръсите с малко черен и червен пипер за по-пикантен вкус.
Поръсете цялото ястие с нарязан на едро магданоз и сервирайте направо с тигана.
За чесновия дресинг смачкайте чесъна с преса и го добавете в киселото мляко. Посолете и разбъркайте. Поръсете с лъжица върху ястието.
