Класически доматен сос за пица
Класически доматен сос за пица - подробна рецепта за готвене.
vrecepti
0
67
Необходими продукти:
1 консерва (800гр) цели белени домати в собствен сок1 малка глава бял или сладък лук, нарязан на ситно и смлян1 обелена и смляна скилидка чесън3-4 листа пресен босилек1 ч.ч сушен риганШипка солЩипка смлян черен пиперЩипка захар (по желание)2 с.л. л. зехтин за пържене Сложете съдържанието на кутиите с домати в купа и ги намачкайте с вилица или ръце, като оставите няколко парчета. В 2-литрова дебелостенна тенджера се изсипва зехтинът, поставя се на умерено силен котлон и се загрява малко. Добавете лука и задушете, докато стане леко прозрачен. Добавете чесъна и запържете за около минута до златисто кафяво.Добавете нарязаните домати и разбъркайте добре. Оставете бързо да заври. Сол и черен пипер на вкус, добавете пресен босилек и риган. Можете да добавите малко захар, ако желаете, ако доматите са кисели. Оставете да къкри на слаб огън, като разбърквате често, поне 15 минути. Ако няма да използвате веднага, охладете и съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника до една седмица.
Добив : 3 с.л.
