Мариновани гъби
Подробна рецепта за готвене на гръцка кухня със снимка.
vrecepti
0
33
Необходими продукти:
450 гр. измити пресни манатарки, гъби шийтаке или кремини1,5 ст. л. сол2 с.л. л. лимонов сок1/3 бр. зехтин1 ст. шампанско или бял винен оцет6 зърна черен пипер1 сушен чили арбол2 дафинови листа Оставете достатъчно вода да заври в тенджера, за да покрие напълно гъбите. Посолете, добавете гъбите и лимоновия сок. Бланширайте гъбите за около 4-5 минути. Подсушете ги и ги сложете в буркан.
Загрейте зехтина, оцета, черния пипер, чилито и дафиновите листа. Изсипете тази смес върху гъбите и охладете за поне 48 часа преди сервиране.
