Сладолед от черен шоколад
Предлагаме рецепта за здравословен сладолед с горчив шоколад, приготвен у дома. Сладоледът се приготвя върху жълтъци, смес от мляко и сметана, с добавка на черен шоколад. За приготвянето ще ви е необходима машина за сладолед.
vrecepti
0
48
Необходими продукти:
170 гр. черен шоколад, начупен на едри парчета1 ст. мляко1/2 бр. Сахара6 жълтъка1 и 3/4 с.л. охладена тежка сметана2 ч.ч екстракт от ванилия Изсипете шоколада в подходящ за микровълнова фурна съд и го разтопете в микровълновата на интервали от 40 секунди, като разбърквате след всеки. Разбъркайте до гладкост и оставете настрана.В средно голяма тенджера смесете млякото, захарта и жълтъците. Гответе, като разбърквате, на силен огън за 7 минути, докато захарта се разтопи и сместа се сгъсти достатъчно, за да не капе от лъжицата. Прецедете крема в блендер през фина цедка.
Добавете разтопения шоколад и разбъркайте до гладкост, около 1 минута. Добавете тежка сметана и ванилия и разбъркайте още 30 секунди. Изсипете в купа, покрийте със стреч фолио и оставете в хладилник за поне 3 часа, най-добре цяла нощ.
Прехвърлете охладения крем в машина за сладолед и разбийте, както е указано в инструкциите. Прехвърлете сладоледа в херметически затворен съд и замразете, докато стегне, около 2 часа.
