Ирландски соден хляб със стафиди
Ирландски соден хляб със стафиди - подробна рецепта.
vrecepti
0
40
Необходими продукти:
3 и 3/4 бр. първокласно пшенично брашно1/4 бр. кафява захар2 ч.ч сода за хляб1 ч.ч едра сол4 с.л. л. масло на кубчета1 ст. л. кимион1 и 1/4 бр. мътеница плюс 1-2 с.л. л. за смазване1 ст. стафиди Загрейте фурната на 180°C. Поставете решетка в средата на фурната. Постелете тава с хартия за печене.
Поставете брашното, захарта, содата и солта в голяма купа и разбъркайте. Добавете маслото и нарежете на малки парченца с вилица. Добавете семена от кимион, 1 и 1/4 с.л. мътеница и стафиди. Разбърква се докато се получи тесто, което по консистенция наподобява бисквитено. Месете около минута, докато тестото започне да държи формата си.Оформете тестото на топка с размер 18 см и я поставете върху подготвения лист за печене. Намажете питката с останалата мътеница и направете кръстосан разрез отгоре с остър нож.
Печете, докато стане златисто кафяво и клечка за зъби, поставена в центъра на хляба, излезе чиста, около 1 час и 10 минути. Оставете да изстине върху решетка, след което нарежете.
