Ирландски безквасен хляб с касис
Ирландски хляб без мая с касис - подробна рецепта за готвене.
vrecepti
0
47
Необходими продукти:
2 с.л. първокласно пшенично брашно1 ст. касис2 ч.ч бакпулвер1 ч.ч сода за хляб1/2 ч.ч сол1 ст. л. Сахара2 с.л. л. студено масло2 с.л. л. студено растително масло за готвене1 разбито яйце1 ст. мътеница2 с.л. л. печени семена от кимион1 ст. л. разтопено масло1 ст. л. гранулирана захар Загрейте фурната на 190°C.
В голяма купа смесете добре брашното, бакпулвера, содата и солта. Нарежете маслото и олиото на малки парчета и добавете към брашнената смес. Студеното масло, мазнината и брашното се разбъркват с пръсти до получаване на трохи. Добавете яйцето, мътеницата, касиса, семената от кимион и разбъркайте в брашнената смес, докато се оформи тесто.Обърнете тестото върху набрашнена повърхност и месете внимателно, докато се събере на малка топка. Изсипете тестото в леко намазнена тава за хляб. Направете кръстосан разрез отгоре с остър нож. Намажете повърхността на хляба с разтопено масло. Поръсват се със захар. Сложете хляба във фурната и печете 40-45 минути. до златисто кафяво.
