Гуштаба
Уникално вкусни индийски кюфтета в кашу сос, които се поднасят още врящи.
gallka8103
0
130
Продукти за 4 порции:
- 450 г овча кайма
- 2 см. Корен джинджифил
- Сол на вкус
- 1 и 1/2 с.л. нишесте
- 2 белтъка
- 2-3 с.л. олио
За соса:
- 2 с.л. масло
- 2 глави кромид лук
- 3 малки домата
- 30-35 ядки кашу
- 2 ч.л. гарам масала/къщи
- 1 ч.л.куркума
- 1/2 ч.л. млян черен пипер
- 10-12 с.л. кисело мляко
Приготовлиние:
1. В купа смесете каймата, наситнения джинджифил, солта, нешистето и белтъците. Омесете хубаво сместа и оформете кръгли кюфтета. Изпържете в загрятото олио до златиста коричка.
2. В друг тиган загрейте маслото и запържете в него наситнения кромид, добавете нарязаните на ситно домати и кашу. Поръсете с подправките, оставете на огъня още 4 минути, след това дръпнете настрана и охладете.
З. Сипете в охладения сос млякото, върнете на тих огън и разбърквайте, докато се сгъсти. Пуснете кюфтета в соса, оставете ги на котлона само няколко минути. Отстранете ги, похупете и изчакайте ястието да хармонизира ароматите си.
Време: 1 час
