Чипс от краставица с горчичен сос
Рецепта за чипс от кисели краставици, панирани със солени гевречета. Предястието се поднася с горчичен сос.
vrecepti
0
34
Необходими продукти:
сос1 резен червен лук с дебелина 0,6 см, нарязан на ситно3 чл. л. пикантна кафява горчица1,5 ст. л. жълта горчица3 чл. л. майонеза1/2 ч.ч червен пипер3/4 ч.л чесън на прахедра сол
краставициРастително масло за пържене6 големи кисели краставици , нарязани по диагонал на филийки с дебелина 0,6 см2 с.л. осолени мини гевречета2 яйца1/2 бр. брашноЦелина сол за поръсване (по желание) Пригответе соса: В купа смесете лука, двата вида горчица, майонезата, червения пипер, чесъна на прах и сол на вкус. Оставете соса настрана.Пригответе чипса: В голям тиган на силен огън загрейте 1,2 см растително масло. Подсушете краставиците внимателно с хартиени кърпи.
Поставете гевреците в затваряща се торбичка и ги натрошете на едри трохи с помощта на точилка или тежък тиган. В плитка купа разбийте яйцата, в друга купа изсипете брашното. Оваляйте шайбите краставица в брашно, като изтръскате излишното, потопете в разбитите яйца, след това оваляйте в натрошени гевреци.
Запържете краставиците на малки партиди, по 1 минута всяка, докато станат златисти и хрупкави. Отцедете върху хартиени кърпи и поръсете със сол от целина (по желание). Сервирайте чипса топъл с горчичен сос.
