Bratwurst (пържени колбаси) в бира
Bratwurst (колбаси за пържене) в бира - подробна рецепта за готвене.
vrecepti
0
46
Необходими продукти:
1,4 кг. варени кренвирши (надупчете кожата с вилица)6 чл. немска светла бира1 ст. л. кимион1 ст. л. семена от кориандър1 ст. л. синапено семе3 големи глави лук, обелени и нарязани на едро2 цели счукани скилидки чесън1 парче обелен и нарязан пресен джинджифил с дължина 8 см2 с.л. л. рапично масло Предварително загрейте грила до висока температура, като създадете зона за директно нагряване.
Комбинирайте бира, кимион, кориандър, синапено семе, лук, чесън и джинджифил в голяма тенджера. След това сложете колбасите. Поставете тенджерата върху решетката на скара и оставете течността да заври слабо.
Гответе колбасите до полуготовност, около 5 минути. Извадете тигана от скарата и оставете кренвиршите в течността за 30 минути.Прехвърлете братвурста в чиния или дъска за рязане и прецедете течността в купа, като изхвърлите всички твърди парчета.
Намажете колбасите с масло от канола и печете на скара, докато обвивката стане хрупкава и златисто кафява, току-що сварена, 4 до 6 минути. от всяка страна. Съхранявайте на топло до сервиране.
