Зеленчукова супа с крема сирене
Рецепта за Зеленчукова супа с крема сирене
vrecepti
- 1 голяма глава лук
- 1 зелена чушка
- 1 червена чушка
- 1 голям морков
- 3 средно големи картофа
- 1 консерва грах от 400 грама
- 1 кубче зеленчуков бульон
- 1 ч.л. сушен магданоз
- 1 ч.л. сушен риган
- 5 с.л. олио
- За застройката:
- 1 ч.ч. кисело мляко
- 3 яйца
- 1/2 връзка нарязан на ситно пресен магданоз
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Измийте и почистете зеленчуците. Нарежете ги на кубчета, а лука - на ситно.
Загрейте около 1,5-2 литра вода и добавете в нея зеленчуците.
Добавете кубчето бульон.
Добавете и сухите подправки.
Добавете и олиото и разбъркайте. Варете зеленчуците около 20-ина минути.
Когато целенчуцита са почти готови, добавете граха заедно с водата от консервата. Оставете сместа да поври още 10-ина минути.
След като всички зеленчуци са сварени, добавете сиренето, като предварително го натрошите.
Разбъркайте добре. Славете от огъня и оставете супата да се охлади леко за 5-10 минути.
В дълбока купа сложете киселото мляко и яйцата. Разбъркайте добре с телена бъркалка.
Взимайте по един черпак от бульона на супата и добавяйте на тънка струйка към застройката. Не спирайте да бъркате.
Добавяйте от бульона на супата, докато температурите на двете смеси се изравни.
След това отново на тънка струйка върнете застройката в тенджерата при супата. Не преставайте да бъркате. Не поставяйте капака на тенджерата, защото застройката ще се пресече.
Поръсете супата с нарязания на ситно пресен магданоз.
Да ви е сладко!
