Бабина триеница
Бабина триеница
Radi5
0
333
Селска триеница - Продукти:
- сирене - 100 - 150 г
- ЗА ТЕСТОТО
- брашно - 2 ч.ч. пресято
- сол - 1 щипка
- червен пипер - 1 щипка
- яйца - 1 бр.
- вода - малко
- ЗА ЗАПРЪЖКА
- масло - 100 г
- червен пипер - 1 щипка
Приготвяне
- В тава пресейте брашното и оформете кладенче. Поръсете с щипка сол и червен пипер, добавете яйцето и 1 ч.л. вода, разбъркайте и започнете да триете тестото между дланите.
- Добавяте на пръски вода и трийте до получаване на трохички. Пресейте със сито останките от брашното, не ги изхвърляйте.
- Тях спокойно можете де ги добавите към супите вместо грис или фиде. Отделете малка част от триеницата за запръжка, а по-голямата сипете във вряща, подсолена на вкус, вода.
- В тиган разтопете маслото, добавете отделената триеница и я запържете до златисто, в самия край на запържване добавете щипка червен пипер, разбъркайте и отстранете тигана от котлона.
- Сипете сместа към врящата триеница и варете още около 5 минути. При сервиране поръсете с натрошено сирене.
