Как се Прави Адана Кебап на Шиш
Адана кебаб в домашни условия: Смес от подправки и ярък вкус, приготвен с месо и поднесен с пита и сос по традиционна турска рецепта.
Жанета
0
1549
Адана кебап - НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ:
- кайма - 700 грама (смес агнешко и телешко)
- люти чушки - 1 брой (или колкото обичате)
- магданоз - 4 с.л. пресен (наситнен)
- лук - 1 глава
- чушки - 1 червена
- масло - 2 с.л. меко
- червен пипер - 2 щ.
- черен пипер - 2 - 3 щ.
- кимион - 1 ч.л.
Адана кебап рецепта - ЗА ПИТКИ:
- жива мая - 8 грама
- брашно - 220 грама + още за доизмесване
- олио - 1 с.л.
- вода - 120 мл
- масло - за намазване
- сол - 1 к.л.
Рецепта за Адана кебап - НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Рецепта за вкусни шишове за Адана:
- Наситнете лютата чушка, обикновената чушка и лука. Добавете ги при каймата, разбъркайте и овкусете с маслото и подправките.
- Покрийте купата с фолио за свежо съхранение и оставете каймата да престои в хладилник няколко часа, а най-добре - цяла нощ.
- Замесете меко тесто от посочените продукти за питките. Покрийте го и го оставете да втаса на топло за час.
- Разделете втасалото тесто на 4 равни по големина топки и всяка една разточете на тънка кръгла питка.
- Изпечете ги на загрят оребрен тиган или скара, а още докато са топли ги намажете с масло.
- Подгответе си метални шишчета и нанижете каймата на тях, като оформяте дълъг и тънък кебап на всяко едно шишче.
- Изпечете на загрята скара от всички страни до готовност. Увийте адана кебапите в питките и поръсете с прясно нарязан магданоз.
Адана кебапът на шиш е чудно ястие, опитайте!
