Жъкани домашни чушки в буркани
Необходими Продуктичушки - 12 - 14 бр. домашни червеницелина - 1 с.л. нарязана зелената частчесън - 3 - 4 скилидкичерен пипер - 4 - 5 зърнаолио - 6 с.л.оцет - 4 с.л.захар - 1 с.л.сол - 1 ч.л.* мерки и количества
vrecepti
0
95
Начин на приготвянеВ чист и сух буркан слагаме зелената част от целината, нарязана на дребно, скилидките чесън, зърната черен пипер, олиото, оцета, захарта и солта. Оставяме така буркана на топло близо до котлона. Измиваме чушките и им подрязваме дръжките. Започваме да ги печем, като само леко ги пропукваме и веднага ги подреждаме плътно в буркана с подправките. Щом се напълни бурканът, го затваряме здраво с капачка и докато чушките са още горещи, стерилизираме за капачката. Това става, като подреждаме бурканите в тава, обърнати с капачките надолу. Наливаме топла вода в тавата до нивото на широката част на буркана, колкото да се залее капачката и слагаме тавата на котлона. Стерилизираме за 10 минути. Жъканите домашни чушки в буркани са готови. Забележка: Дозата е за 1 буркан.
