Зелева салата от броколи със сос Райта
Рецепта за зелева салата с лук, и с чудесен дресинг. Прави вкусна добавка към маринати, сосове за паста, сосове за пържене, сосове и др. Дресингът може да се използва и в рецепти за бавно готвене.
vrecepti
0
48
Необходими продукти:
1/2 бр. натурално кисело мляко1/2 бр. майонеза2 с.л. л. лимонов сок3 чл. л. нарязан пресен кориандър1 ст. л. наситнен пресен копър1 ст. л. джинджифилова паста от чесън (вижте рецептата по-долу)1/2 ч.ч едра сол1/4 ч.л млян черен пипер1 средно голям шалот, смлян1/4 бр. сушени боровинки (по желание, може да се заменят със семена от нар)2 опаковки. (300 гр.) смесени зеленчуци (броколи, бяло зеле, моркови и лук)1/2 бр. препечени бадемови люспи, без кожа1/2 бр. скилидки чесън1/2 бр. пресен джинджифил (1 см резени)1/4 бр. рапично масло В голяма купа смесете всички съставки с изключение на зеленчуковата смес, боровинките и бадемите. Вижте дали има достатъчно подправки и ги добавете по ваш вкус.
Добавете нарязани зеленчуци, боровинки, бадеми и разбъркайте внимателно. Охладете в хладилник преди сервиране.Паста от джинджифил и чесън: В малък кухненски робот поставете чесън, джинджифил и масло от рапица. Смесете, докато се образува полу-гладка паста. В него трябва да останат малки парченца, но като цяло трябва да прилича на паста.
Съхранявайте пастата, която не използвате, в малък стъклен буркан. Може да престои в хладилника до 2-3 седмици.
