Запеканка от сладки картофи с орехова заливка
Сладките картофи с малко канела се разбиват до гладкост, след което се поръсват с пекани от кафява захар. Оказва се обилно и хрупкаво ястие.
vrecepti
0
53
Необходими продукти:
1,6 кг. 2,5 см сладки картофи, обелени и нарязани на парчета (около 5 средно големи)спрей за готвене1/3 бр. пчелен мед1 CO яйце1 ч.ч смляна канела1/4 ч.л смляно индийско орехче1/8 ч.ч смлян джинджифилСол1 ст. л. кафява захар1/3 бр. ситно нарязани пекани Загрейте фурната на 180°C. Напръскайте квадратна форма за печене с размери 20x20 см със спрей за готвене.
В тенджера сложете вода да заври, като налеете 5-8 см вода и поставете кошницата за пара. Поставете сладките картофи в кошницата, покрийте съда и гответе, докато омекнат, 20 до 25 минути.Прехвърлете картофите в купа и оставете леко да се охладят. Добавете меда, яйцата, 1/2 ч.ч. канела, индийско орехче, джинджифил и 1/2 ч.л. сол. Разбийте с електрически миксер до гладкост. Разпределете картофената смес върху подготвения тиган.
В купа смесете кафява захар, пекани и останалата 1/2 ч.л. канела. Поръсете картофи. Печете, докато сместа стане гореща и започне да покафенява около краищата, 40 до 45 минути.
