Шишчета от скариди и бамя
Рецепта за кебап със скариди и бамя.
vrecepti
0
34
Необходими продукти:
700 гр. заклани скариди с гигантски черупки110 гр. бамя (бамя)110 гр. разполовен жълт бобРастително масло за скара3 чл. л. Сахара1 ст. л. зехтин4 стръка зелен лук, нарязани на парчета 2,5-5 см110 гр. разтопено масло1/4 бр. сухо шери1 ст. л. сос Уорчестър2 с.л. л. плюс 2 ч.л подправки Old Bay (подправка за риба и морски дарове "Old Bay" )Сок от 1/2 лимон плюс резени за сервиране Загрейте грила на среден огън и намажете решетката с растително масло. В голяма купа смесете 2 с.л. вода, захарта и 2 с.л. л. подправки Old Bay и разбъркайте, докато захарта се разтвори. Потопете скаридите и оставете да се мариноват за 10 минути.Извадете скаридите от маринатата и ги подсушете с хартиени кърпи. В голяма купа хвърлете скаридите със зехтин и 1 чаена лъжичка подправка Old Bay. Нанижете скаридите, бамята, зеления фасул и зеления лук на 8 25 см шишчета.
В малка купа смесете разтопено масло, шери, сос Worcestershire, лимонов сок и останалата 1 чаена лъжичка подправка Old Bay. Изпечете шишчетата на грил, докато се появят ивици и скаридите се сварят, 2 до 3 минути. от всяка страна. Извадете шишчетата от скарата и намажете с малко масло от шери. Сервирайте с резени лимон и останалото масло.
