Вечеря на тиган: пуешко с бамя
Рецепта за обикновена вечеря на тиган с пуешки котлети и бамя.
vrecepti
0
60
Необходими продукти:
600 гр. 5 см филета от пуешки гърди, нарязани на парчета2 нарязани филийки бекон225 гр. бамя1 ст. л. пшенично брашно2 ч.ч наситнена прясна мащерка или 3/4 ч.л. сушена мащеркаСол и смлян черен пипер1,5 ст. л. зехтин1/2 бр. пилешки бульон с ниско съдържание на солЗърна от 4 царевични класа (около 3 чаши)0,5 л. половинки чери домати1 ст. л. пресен лимонов сок Гответе бекона в голям незалепващ тиган на среден огън, докато стане леко хрупкав, около 6 минути. В това време овалваме пуйката в купа с брашно, мащерка, 1/2 ч.л. сол и черен пипер на вкус.Увеличете котлона до средно силен и налейте една супена лъжица зехтин в тигана. Когато олиото е горещо, добавете пуешкото на един слой и гответе, като обърнете веднъж, докато покафенее леко от двете страни, но не се сготви напълно, 2 до 3 минути. Прехвърлете пуйката и бекона в купа.
В тиган загрейте останалата 1/2 с.л. л. зехтин, след това сложете бамята, добавете щипка сол и гответе, като разбърквате, 3 минути. Добавете пилешки бульон, 1/2 с.л. вода, царевицата, доматите и сложете да заври.
Гответе, като разбърквате от време на време, докато бамята омекне и доматите започнат да омекват, 3 до 5 минути. Върнете пуйката и бекона в тигана и оставете да къкри, докато месото се свари, още около минута. Добавете лимонов сок, сол и черен пипер.
