Ябълков щрудел фило тесто
Ябълков фило щрудел - подробна рецепта за готвене.
vrecepti
0
38
Необходими продукти:
7 размразени кори фило5 ябълки Granny Smith, обелени, почистени от сърцевината, наполовина и нарязани на тънко1/2 бр. ябълков сок1/2 бр. леки стафиди1/2 бр. кафява захар (опакована) плюс още за поръсване1 ст. л. смляна канела1 ст. л. гранулирана захар1/4 бр. нарязани пекани200 гр. масло, нарязано на парчетаБита сметана за сервиране В малка купа смесете ябълков сок и стафиди и оставете да престои 15 минути.
В тенджера смесете ябълките, кафявата захар и 1/2 с.л. вода. Оставете да заври и оставете да къкри, докато ябълките омекнат и омекнат. Оставете да изстине.
Смесете канелата, гранулираната захар и пеканите. Разтопете 2 - 4 с.л. л. (60 гр.) Масло.Разстелете един лист фило, намажете го с масло, поръсете с малко ядково-захарна смес и отгоре поставете друг блат. Повторете същите стъпки, докато използвате всичките 7 листа.
Върху последния намаслен блат наредете задушените ябълки в хоризонтална линия напречно, оставяйки по 2,5 см от всяка страна.
Внимателно разточете тестото от вас във форма на дънер. Прищипете краищата с пръсти, намажете повърхността с масло и отново поръсете отгоре с кафява захар.
Печете във фурната до светлокафяво и хрупкаво отгоре, 35-40 минути. Оставете да изстине и сервирайте с бита сметана, нарязана на филийки с дебелина 5 см.
