Ябълков пай със щрьосел и глазура

Необходими продукти: пай:2 с.л. обелени и нарязани ябълки110 гр. несолено масло, плюс 2 ч.л.1,5 ст. светлокафява захар (опакована плътно)2 CO яйца2 с.л. първокласно пшенично брашно1 ч.ч сода за хляб1 ч.ч смляна канела1/2 ч.ч сол1 ст. сметана1 ч.ч естествен екстракт от ванилия Щройзел:1/2 бр. светлокафява захар (опакована плътно)1/2 бр. първокласно пшенично брашно1/2 ч.ч смляна канела4 с.л. л. омекотено несолено масло глазура: 1/2 бр. светлокафява захар (опакована плътно) 1/2 ч.ч екстракт от ванилия 2 с.л. л. вода Загрейте фурната на 180°C. Намажете леко стъклена форма за печене с размери 33x23 см с две чаени лъжички масло. В голяма купа разбийте останалите 110 гр. масло и кафява захар, докато сместа стане лека и пухкава. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате след всяко добавяне. В отделна купа или върху лист хартия за печене смесете брашното, содата, канелата и солта. Добавете към течните съставки заедно със заквасената сметана и екстракта от ванилия. Добавете ябълки. Изсипете тестото в подготвената тава, като разпределите равномерно по краищата.За щрюзел: В купа смесете захарта, брашното, канелата и маслото. Разбъркайте, докато се образуват едри трохи. Поръсете горната част на пая и печете до златисто кафяво и изпечено, 35 до 40 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади върху решетка за поне 10 минути. За глазурата: Комбинирайте захарта, ваниловия екстракт и водата в купа и разбъркайте до гладкост. Изсипете глазурата върху тортата и я оставете леко да стегне. Поднесете пая топъл.