Войнишки курабийки

Рецепта за курабийки

Войнишки курабийки
Войнишки курабийки

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

  • кисело мляко - 250 г
  • сода бикарбонат - 10 г
  • яйца - 3 бр. L размер
  • олио - 110 мл
  • захар - 250 г
  • ванилия - 2 ч.л. течна
  • брашно - 850 г

ОТДЕЛНО

  • захар - за отгоре
  • жълтъци - за намазване - 2 броя

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Първо си пригответе захарта за отгоре на ретро сладките. Изсипете захар в чиния и леко я намокрете с вода. Трябва да стане на кристали. Оставете я леко да изсъхне и втвърди.

В подходящ съд сипете киселото мляко и разбъркайте със содата да шупне.

Прибавете яйцата, захарта, олиото, ванилията и разбъркайте.

Прибавете брашното постепенно и замесете тесто. Тестото трябва леко да лепне.

Пригответе си тава, покрита с хартия за печене. Сложете на ръцете си много малко олио. Оформете топки от тестото и наредете в тавата на разстояние. Следва една важна подробност. С ръце леко притеснете курабийките в долната част.

Трябва да се издължат нагоре. Това го правя, защото иначе войнишките курабии ще станат по-плоски и сплескани.

Намажете отгоре с жълтък. Поръсете със захарта, която приготвихте в началото.

Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 25 минути.