Войнишки курабийки
Рецепта за курабийки
Теодор
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
- кисело мляко - 250 г
- сода бикарбонат - 10 г
- яйца - 3 бр. L размер
- олио - 110 мл
- захар - 250 г
- ванилия - 2 ч.л. течна
- брашно - 850 г
ОТДЕЛНО
- захар - за отгоре
- жълтъци - за намазване - 2 броя
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Първо си пригответе захарта за отгоре на ретро сладките. Изсипете захар в чиния и леко я намокрете с вода. Трябва да стане на кристали. Оставете я леко да изсъхне и втвърди.
В подходящ съд сипете киселото мляко и разбъркайте със содата да шупне.
Прибавете яйцата, захарта, олиото, ванилията и разбъркайте.
Прибавете брашното постепенно и замесете тесто. Тестото трябва леко да лепне.
Пригответе си тава, покрита с хартия за печене. Сложете на ръцете си много малко олио. Оформете топки от тестото и наредете в тавата на разстояние. Следва една важна подробност. С ръце леко притеснете курабийките в долната част.
Трябва да се издължат нагоре. Това го правя, защото иначе войнишките курабии ще станат по-плоски и сплескани.
Намажете отгоре с жълтък. Поръсете със захарта, която приготвихте в началото.
Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 25 минути.
