Удон супа с фиде с пиле и зелен лук (Tori nanba udon)
Супа от фиде Udon с пиле и зелен лук (Tori nanba udon) - подробна рецепта.
vrecepti
0
48
Необходими продукти:
450 гр. пилешки гърди или бутчета без кожа и кости, нарязани на ситно6-8 капачки пресни гъби шийтаке (направете напречен разрез отгоре с нож)450 гр. пресни, охладени или замразени удон юфка ( прочетете )1/4 глава китайско зеле с размер 2,5 см, нарязана на кубчета8 чл. бульон от даши2 ч.ч солСпоред 3 ст. л. тъмен соев сос и светъл соев сос2 с.л. л. Сахара2 с.л. л. мирин сос (оризово леко вино)6 нарязани на 5 см дълги и разполовени стръкчета зелен лук Оставете даши да заври в голяма тенджера, след това добавете сол, соев сос, захар и мирин. Разбъркайте, за да се разтворят съставките, след това оставете бульона да заври на слаб огън и добавете парчетата пиле.
Оставете да къкри, докато пилето омекне, около 10 минути, като отстраните пяната от повърхността. Добавете лука, гъбите, зелето и гответе още 2-3 минути.Междувременно сложете несолена вода да заври в голяма тенджера. Добавете юфката, оставете отново да заври и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат, около 3 минути.
Прецедете юфката през гевгир и изплакнете под студена течаща вода, като разтриете, за да отстраните нишестето от повърхността. Сервирайте веднага като сложите фидето в отделни затоплени дълбоки купи. Залейте с горещ бульон фидето и отгоре наредете парчетата пиле, лука и гъбите. Поднесете ястието веднага.
