Пиле със зеленчуци по китайски
Идея за един здравословен обяд или вечеря с пилешко месо с привкус на китайско.
laurastefano
-
пилешко филе-650 грама
- масло-15 грама
-
червено вино-50 мл
-
моркови-2 броя
-
бял лук-1 брой
-
червени пиперки-2 броя
-
броколи-1 глава
-
чесън 2 скилидки
-
джинджифил
-
сол и пипер
За соса:
-
кокосова захар 15 грама
-
соев сос 60 мл
-
оцет 20 мл
-
царевично нишесте 40 грама и вода 80 мл за сгъстяване на соса
-
червен лют пипер 1/2 чаена лъжица
-
сол
Начин на приготвяне:
В тиган се слага маслото, чесъна, джинджифила, черния пипер и солта. Щом се загреят се слага пилешкото месо и виното за около 15 минути или докато пилето е готово, може да сложите и капака на тигана, ако има. Щом пилето е готово се вади само то от тигана и се слага настрана. В тигана се слагат всички зеленчуци един след друг. Лукът на кръгчета, пиперките, морковите на лентички, броколите на малки розички. Слагате една чаша вода и оставяте да се задушава до готовност на зеленчуците.
През това време в купичка смесвате продуктите за соса. Щом зеленчуците за готови, връщате пилето и заливате със соса, разбърквате хубаво и оставяте още 5-6 минути, за да се получи добра консистенция на соса.
