Топчета от Сирене и Орехи
Сочни топчета от сирене и орехи: смес от кремаво сирене, изваяно с орехово ухание, в обаятелни мини порции за перфектен вкусен момент.
Radi5
0
2438
Топчета от сирене Йоли - Продукти:
За топчетата:
- 180 гр. бяло саламурено сирене
- 30 гр. орехови ядки
- магданоз
- сусам
- червен пипер
За крутоните:
- черен или ръжен хляб
- зехтин
- сол
- риган
- 1 скилидка чесън
Бонбони от сирена - Начин на приготвяне:
- Сиренето се натрошава, ореховите ядки се смилат или счукват на ситно, магданозът се нарязва на дребно, хлябът се нарязва на парчета с големина и форма по желание на готвача – в моя случай на нещо като триъгълни хлебчета (ако любимата ми учителка по математика чуе на какво казвам триъгълник...).
- В купа смесваме натрошеното сирене и 2/3 от смлените орехи (около 20 гр.). Омесваме до получаване на хомогенна смес и оформяме топчета с големината на бонбон.
- Част от готовите топчета овалваме в нарязан магданоз, друга част в червен пипер, някои в останалите смлени орехи, а последната групичка в сусам.
- Добре е топчетата да се оставят в хладилника за около час и чак след това да ги сервирате ( макар че ако гостите вече ви дават зор, няма пречка да се сервират веднага).
- Крутоните се правят също много лесно – застилам дъното на тавата с хартия за печене (като основната ми цел в случая е да спестя от миенето, хартията спокойно може да се пропусне). Нареждам хлебчетата и капвам по малко зехтин върху тях. Наръсвам сол и риган от двете страни на филийките и ги слагам да се пекат във фурната на 180 градуса с вентилатор – няколко минути са им достатъчни.
- След като крутоните се запекат, се изваждат от фурната и се натъркват с чесън (обелената скилидката чесън се разрязва на две половинки и филийките се натъркват от двете страни с разрязаната повърхност на всяка половинка чесънче).
- Сервирах всяка топка върху чесново крутонче, а за цвят добавих и калинка от половин чери домат и нарязана маслина върху стръкче магданоз.
