Лагана

Рецепта за Лагана

Лагана
Лагана

Продукти за две лагани:

• 300гр.царевично брашно
• 200гр. бяло брашно
• 20гр. мая
• 2ч.л. сол
• 1с.л. захар
• 1с.л. зехтин
• и вода за да се замеси
• сусам за поръсване

Начин на приготвяне:

В купичка слагаме 50гр- бяло брашно,маята и малко вода да стане на кашичка-покриваме с кърпа и оставяме на топло за час. В друга купа смесваме брашната,солта,захарта.Прибавяме маята,зехтина и по малко сипваме вода-около 1ч.ч.,докато не стане градки и еластично тесто.Меси се 10 минути и се разделя на 2 топки.С четка намазваме със зехтин,покриваме с фолио и кърпа.Оставаме на топло да удвоят обема си. Когато са готови,оръсваме плота с брашно и леко с точилка натискаме да станат с овална форма.Прехвърляме в тава с пекарска хартия и ги оставаме пак да втасат.След това правим дупки с пръсти отгоре по цялата повърхност.Напръскваме леко с вода и поръсваме със сусам.

Печем на 180 градуса 20-25 минути.