Тиквеник със стафиди и сушени сини сливи
Здравословна рецепта без млечни продукти, без захар, без глутен, без месо
gallka8103 
Продукти:
- 1 пакет кори за баница/най-добре пълнозърнести
- 1,5 кг тиква
- 1/2 ч.чаша стафиди
- 100 г сушени сини сливи
- 1ч.чаша нарязани орехи
- 120 г масло
- 1/2 ч.л. канела
- 250 г пчелен мед
- кокосови стърготини за поръсване
Начин на приготвяне:
Обелете и нарежете тиквата на парчета и след това я настържете. Добавете нарязаните сушени сливи, стафидите, орехите и канелата. Разбъркайте добре.
Разтопете маслото и намажете едната кора с масло, след това поръсете с настърганата тиква и навийте на руло. Поставете рулото в тава, покрита с хартия за печене. Ако използвате фини кори, навивайте ги на две, за да не се късат. Повторете процедурата за навиването на рулцата, докато свършат корите и сместа. Накрая намажете баницата с масло. Изпечете тиквеника на 200 градуса за 30 минути. След като баницата е готова извадете я от фурната и изчакайте около 10 минути да поизстине. Разтопете меда на водна баня и намажете тиквеника, поръсете с кокосови стърготини.
