Тайландски студен чай
Тайландски студен чай - подробна рецепта за приготвяне.
vrecepti
0
41
Необходими продукти:
7 чл. филтрирана вода7 счукани плода кардамон10 пакетчета черен чай1/3 бр. Сахара3/4 ст. кондензирано мляко1/2 бр. нискомаслена сметана (10-12%)4 резена захаросан джинджифил, или 4 стръка лимонова трева , или 4 стръка мента (по желание) В средно голяма тенджера смесете вода и кардамон и ги оставете да заври. Изключете котлона, сложете пакетчетата чай и разбъркайте внимателно.
Кипнете за 10 минути, след което извадете пакетчетата чай. Добавете захарта и кондензираното мляко и разбъркайте с дървена лъжица, докато цялата захар се разтвори. Оставете да изстине.Изсипете от тигана 1,5 с.л. охладена чаена смес и изсипете във форма за лед. Поставете във фризера за поне 4 ч. Прецедете останалия чай и охладете.
Разделете кубчета лед между 4 чаши преди сервиране. Напълнете чашите с охладен чай, оставяйки малко място отгоре. Във всяка чаша сипете по 2 с.л. л. сметана. Сервирайте гарнирано със захаросани резенчета джинджифил, стрък лимонова трева или стрък мента (по желание).
