Тайландски пилешки колбаси

В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 4,6 кг. куриных ножек и бедер без костей, но с кожей1 банка кокосового молока3 ч. л. сока лайма2 ч. л. кунжутного масла1 ст. порошка карри с мягким вкусом1/4 ст. нарезанных листьев тайского базилика6 ст. л. соли4 ч. л. чесночных гранул3 ч. л. молотого белого перца1 ч. л. порошка чилиСвиная черева 29 - 32 мм. Пилешкото месо се нарязва на едра кайма. Добавете 1 чаша вода, кокосово мляко, сок от лайм и сусамово масло към месото и разбъркайте, за да се комбинират. След това добавете къри на прах, босилек, сол, гранули чесън, бял пипер, кориандър и чили на прах. Смесете добре подправките с месото. Бъркайте толкова дълго, колкото да не стане месото.Начините череву, не забывая делать перемычки, у вас получится примерно 30 сегментов по 15 см.. Вы можете обжаривать на гриле, запекать под грилем в духовке, жарить или запекать колбасу. Главное, убедитесь, что внутренняя температура достигла 74°С. Один из способов насладиться этим блюдом – положите колбасу в булочки для хот-догов, добавить азиатский салат и немного соуса Хойсин и Шрирача (тайский острый соус). Вы можете не начинять оболочку мясной смесью. Вместо этого, чтобы приготовить закуску в азиатском стиле, например, «Врапы с курицей по-тайски», обжарьте начинку вместе с рисовой лапшой, с добавлением нарезанного репчатого лука, соуса Хойсин. Просто оберните начинку свежими салатными листьями, и наслаждайтесь!