Тайландска пилешка супа
С кокосово мляко и средно пикантна паста от зелено къри, това вдъхновено от Азия ястие с малко сок от лайм излиза ярко с червен пипер.
vrecepti
0
56
Необходими продукти:
2 малки пилешки гърди без кожа и кости, много тънко нарязани напречно (около 450 г)6 чл. пилешки бульон с ниско съдържание на сол1 кутия (425 гр.) кокосово мляко110 гр. тънко нарязани оризови нудълс1 ст. л. растително масло1 глава лук, нарязана на тънки полукръгчета2 смлени скилидки чесън1 ст. л. рибен сос, плюс още на вкус2 тънко нарязани червени чушки1 ст. л. пресен сок от лайм, плюс още на вкус2 с.л. л. зелена къри паста (смес от настъргани зелени люти чушки, лимонова трева, кориандър, чесън и сок от лайм)1 ст. едро нарязан пресен кориандър Загрейте растително масло в голяма тенджера на умерено силен огън. Добавете лука и запържете, като разбърквате от време на време, докато омекне и златисто кафяво.
Добавете чесън и къри паста и гответе, като разбърквате, 1 до 2 минути. Налейте пилешкия бульон, кокосовото мляко и рибения сос. Покрийте с капак и оставете да заври.
Добавете чушките и юфката и гответе на слаб огън, без капак, докато стане ал денте, около 3 минути. Добавете пилето и гответе до готовност, още около 3 минути. Добавете сок от лайм и кориандър. Добавете още рибен сос и сок от лайм, ако желаете.
