Картофен гратен със сирене
Традиционният картофен гратен на Tyler Florence идва с кремообразен сос от чесън и билки и вкусна коричка от сирене.
vrecepti
0
33
Необходими продукти:
1,5 ст. готварска сметана3 дафинови листа2 стръка прясна мащерка, плюс още за сервиране2 нарязани скилидки чесън1/2 ч.ч прясно настъргано индийско орехчеСол и прясно смлян черен пиперНесолено масло900 г картофи, обелени и нарязани на филийки с дебелина 0,3 см1/2 бр. настърган пармезан, плюс още за кората от сирене Загрейте фурната на 205С.В тенджера загрейте сметаната с дафиновите листа, мащерката, чесъна, индийското орехче, сол и черен пипер.
Докато сметаната се загрява намазваме гювеч с масло. Извадете дафиновите листа и мащерката с решетъчна лъжица. Изсипете горещата сметана в голяма купа при картофените резени. Разбъркайте леко. Поръсете картофите с пармезан. Сместа се посолява и пипер малко. Разбъркайте леко. Изсипете малко сметана на дъното на гювеч. След това наредете картофите. Заравнете картофите, за да се изпекат равномерно. Изсипете останалата на дъното на купа сметана върху картофения слой. Поръсете с пармезан и листенца прясна мащерка. Покрийте съда с алуминиево фолио, като отворите единия ъгъл, за да може да излиза парата. Печете гратена за 40 минути.
