Кубински сандвич в бавна готварска печка
Кубински сандвич в бавна готварска печка - подробна рецепта за готвене.
vrecepti
0
33
Необходими продукти:
1,4 - 1,6 кг. свинска плешка без кост1 кок под сандвич с дължина 61 см.450 гр. тънко нарязана медена шунка450 гр. дебело нарязано швейцарско сирене2 с.л. мариновани резенчета краставицаГорчица2 глави червен лук, нарязани на ситно3-4 смлени скилидки чесън2 с.л. л. зехтин1 ст. л. едра сол2 ч.ч Земен кимион2 ч.ч сушен риган1 ч.ч млян черен пипер1/4 ч.л смлян червен пиперСок от 1 лайм (2 супени лъжици)Сок от 1 портокал (2 супени лъжици) В малка купа смесете олио, сол, кимион, риган, черен пипер, червен пипер, чесън, сок от лайм и портокалов сок. С овощарски нож направете разрези в месото и го натрийте добре с маслената смес. Поставете свинското месо в уреда за бавно готвене и го залейте с останалия сок от купата. Покрийте и гответе на слаб огън, докато омекне, около 6 часа, като обръщате веднъж по време на готвене.Извадете свинското от уреда за бавно готвене и го оставете леко да се охлади. Разделете месото на широки влакна с две вилици. Поддържайте месото топло в бавната готварска печка, като потапяте в останалия месен сок.
Разрежете кифличката на две по дължина и намажете двете страни с горчица. Отгоре наредете със сирене, шунка, парчета свинско и кисели краставички. Върху едната половина се слага лук и се нарязва на порции. Или започнете да ядете от противоположните краища: кой бързо ще стигне до средата.
