Свински шишчета и гарнитура от сусамов ориз

Необходими продукти: 700 гр. нарязано на 4 см парчета свинско филе без кост (отстранете мазнината)1 и 1/4 бр. ориз басмати или жасмин2 връзки аспержи (отрязани краища)1 ч.ч масло от печени сусамови семена1,5 ст. л. сусамСол и смлян пипер1 ст. л. растително масло1/4 бр. сос понзуРезенчета лимон за украса Загрейте сусамовото масло в средно голяма тенджера на средно висока температура. Добавете сусамовите семена и препечете, като разбърквате, до златисто кафяво, около минута. Добавете ориза, след което налейте 1 3/4 с.л. вода, оставете да заври и оставете да къкри, докато по-голямата част от водата се изпари, около 8 минути. Покрийте съда, намалете топлината до ниска и оставете да къкри, докато омекне, още около 12 минути. Сваля се от огъня и се оставя до сервиране.В това време загрейте скарата във фурната. Нанижете свинското на 4 дълги метални шишчета, оставяйки място между парчетата, овкусете със сол и черен пипер. Поставете аспержите върху тава за печене и ги намажете с растителното масло и соса понзу. Преместете аспержите настрани и поставете шишчетата. Запечете свинското месо и аспержите на грил, като ги обърнете веднъж или два пъти, докато свинското покафенее и се свари, а аспержите се овъглят, 8 до 10 минути. Подредете в чинии и залейте свинското с отделения сок. Сервирайте със сусамов ориз и резенчета лимон. Сосът Ponzu е пикантна японска подправка. Ако не можете да го намерите, използвайте соев сос с ниско съдържание на сол и малко лимонов сок.