Печена черна треска в мисо глазура
Печена треска в мисо глазура - подробна рецепта.
vrecepti
0
64
Необходими продукти:
6 - 8 филета треска (треска)3/4 ст. бяла мисо паста (от ферментирал ориз)1/2 бр. Сахара1/4 бр. саке6 чл. л. мирина (оризово вино) Комбинирайте мисо, захарта, сакето и мирина на водна баня и разбъркайте, докато захарта се разтвори. Свалете от огъня и оставете да изстине. Охладете за няколко часа, за да се охлади марината. Сложете рибното филе от самур в марината. Мариновайте в хладилника за 24 - 48 часа.Извадете рибата от маринатата и отстранете по-голямата част от маринатата, която е покрила рибата. Загрейте скарата във фурната (фурната трябва да е много гореща, топлината трябва да идва отгоре надолу). Поставете рибата върху тава, покрита с намаслено фолио. Поставете тавата за печене на около 15 см от нагревателния елемент.
Запържете рибата за 7-10 минути, докато покафенее, в зависимост от дебелината на рибата. Готовата риба трябва да се разпадне на влакна. Ако не стане, гответе го още няколко минути.
